מוזיקאי אוטודידקט, גיטריסט חובב שניגן רוק ובלוז בנעוריו, החל להתעניין במוזיקה עממית בשנות השבעים. בעקבות נסיעה לאירלנד בשנת 1978 למד לנגן בכלי נגינה אירים, בעיקר מנדולינה, חלילית אירית ותוף באוראן. בהמשך התמחה בנגינה בבוזוקי האירי, שהפך לכלי הנגינה העיקרי שלו. בשנת 1980 הקים את קטיפה שחורה, ומאז ועד היום הוא משמש כמנהל המוזיקלי והכללי של הלהקה ואף הקים אותה מחדש מספר פעמים.
במשך השנים התווספו קטעי מוזיקה שאהוד הלחין לסגנון האירי/קלטי של הלהקה. קטעי מוזיקה אלה מורכבים מבחינה מקצבית ומשלבים השפעות שונות, כגון מוזיקה בלקנית ומזרח תיכונית. המוזיקה של אהוד מהווה כיום חלק חשוב מהתוכנית של הלהקה.
בשנת 1992 נוצר קשר בין אהוד לזמר יזהר אשדות, שמומש בתחילה בהקלטות, והפך בשנת 2008 להופעות משותפות במסגרת "הסיבוב האירי" המצליח. במשך קרוב לשבע שנים וכמה מאות הופעות אהוד היה חלק חשוב מלהקתו של יזהר והוסיף את הצבע האירי לשיריו הידועים של הזמר.
במשך השנים התווספו קטעי מוזיקה שאהוד הלחין לסגנון האירי/קלטי של הלהקה. קטעי מוזיקה אלה מורכבים מבחינה מקצבית ומשלבים השפעות שונות, כגון מוזיקה בלקנית ומזרח תיכונית. המוזיקה של אהוד מהווה כיום חלק חשוב מהתוכנית של הלהקה.
בשנת 1992 נוצר קשר בין אהוד לזמר יזהר אשדות, שמומש בתחילה בהקלטות, והפך בשנת 2008 להופעות משותפות במסגרת "הסיבוב האירי" המצליח. במשך קרוב לשבע שנים וכמה מאות הופעות אהוד היה חלק חשוב מלהקתו של יזהר והוסיף את הצבע האירי לשיריו הידועים של הזמר.